摘要：目前，该企业和当地近2000家餐厅签订餐厨废弃油脂回收协议，每年回收餐厨废弃油脂已达7.8万吨，利用这些餐厨废弃油脂可生产工业用油原料2405.6吨。嘉兴市已被列为国家首批33个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市之一。当地卫生部门在对餐饮企业年审时，要求其与有资质的回收企业签订废弃油脂收运处置合同，从源头杜绝“地沟油”回流餐桌。
餐厨废弃油脂回收工人在一家餐厅的储油池回收餐厨废弃油脂（6月14日摄）。
每天从凌晨4点到上午10点，浙江嘉兴绿能废弃油脂回收有限公司的60余名收油工，都会驾驶着废弃油脂专用回收车穿梭于当地的签约餐饮企业，回收餐厨废弃油脂（俗称“地沟油”），然后运到工厂车间，经过预处理、分离含水油脂、炼制等专业工艺处理后，这一车车恶臭难闻的“地沟油”就变身为工业油脂、生物柴油等化工原料或燃料等再生资源。嘉兴绿能废弃油脂回收有限公司总经理陈卫东说，“政府和百姓越来越重视我们这个行业，地沟油经过加工处理后，既保护生态，又产生效益。” 目前，该企业和当地近2000家餐厅签订餐厨废弃油脂回收协议，每年回收餐厨废弃油脂已达7.8万吨，利用这些餐厨废弃油脂可生产工业用油原料2405.6吨。嘉兴市已被列为国家首批33个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市之一。当地卫生部门在对餐饮企业年审时，要求其与有资质的回收企业签订废弃油脂收运处置合同，从源头杜绝“地沟油”回流餐桌。新华社发（李方宇摄）
