金星啤酒“冰糖葫芦中式精酿”发布会：一场传统与创新的味觉革命——以国潮为媒，开启中式精酿文化输出新篇章--中原网--国家一类新闻网站--中原地区最大的新闻门户网站

金星啤酒“冰糖葫芦中式精酿”发布会：一场传统与创新的味觉革命——以国潮为媒，开启中式精酿文化输出新篇章

2025-05-07 13:07:57 来源：中原网

5月6日下午2点，在金星啤酒厂内，一场以“大唐市集”为主题的发布会拉开帷幕。这场名为“冰糖葫芦中式精酿啤酒”的新品发布活动，不仅吸引了行业专家、媒体嘉宾、网红大咖及消费者到场，更通过沉浸式体验与味觉创新，重新定义了国产精酿的文化内涵。

产品解析：从工艺到文化，颠覆传统精酿逻辑

1. 风味创新：酸甜层次复刻童年记忆

金星冰糖葫芦啤酒以北方经典小吃“冰糖葫芦”为灵感，精选山楂、洛神花等天然原料，结合低温发酵工艺保留果香酸甜，并融入特种麦芽的焦糖风味，最终形成4.5%vol的低酒精度与清爽适口性。通过与中国食品发酵研究院联合研发的“果蔬混酿”技术，实现了水果酸甜与啤酒花苦味的平衡，且0人工香精添加，获得国家绿色食品认证。

2. 包装设计：国潮美学的现代诠释

产品包装以红色为主视觉，瓶身手绘冰糖葫芦插画搭配烫金工艺，既保留传统年画的喜庆元素，又以极简线条凸显现代感。这一设计被业内评价为“将文化符号转化为消费符号”的成功案例，精准契合Z世代对“颜值经济”与“国潮IP”的双重需求。

3. 场景化营销：餐饮搭配与情感共鸣

发布会上，金星啤酒特别强调其“火锅、烧烤最佳拍档”的定位。消费者代表现场体验后表示：“入口是山楂的酸甜清爽，尾调焦香绵长，仿佛瞬间穿越回儿时的街头。”这种情感链接，正是金星试图通过产品建立的差异化竞争力。

战略深意：中式精酿的宏大愿景

从茶啤到食啤，持续拓宽赛道

自2024年推出茶啤系列后，金星已陆续开发绿豆、荆芥、陈皮等12款中式精酿产品。此次冰糖葫芦啤酒的上市，标志着其从“茶+酒”向“地域食材+酒”的拓展。金星研发副总监刘国林透露，未来还将推出花系列与水果系列，进一步挖掘中式原料的可能性。

行业观察：中式精酿的风口与未来

中国酒业协会数据显示，2024年精酿市场规模突破800亿元，其中“中式创新”品类占比从5%跃升至18%。金星啤酒的探索，折射出消费市场对本土文化自信的强烈需求。然而，行业专家指出，若缺乏统一标准与品质把控，“万物皆可精酿”的狂欢或导致品类泛化。未来，唯有经得起口感验证与文化认同的产品，才能在这场国潮盛宴中留存。

【结语】

金星冰糖葫芦啤酒的发布，不仅是一场新品亮相，更是一次传统与现代的深度对话。在“国潮”成为全球消费关键词的当下，金星啤酒以风味为纽带，以文化为内核，正在书写中式精酿的新范式。