郑东新区组织人事和社会保障局联合杨桥办事处举办中式烹饪职业技能培训班
中原网讯（记者 刘梦琳 通讯员 娄秀芹 吴汪艳）舌尖盛宴，一碗烟火促就业。为进一步拓宽辖区群众就业渠道，实现增收致富。年关将至，让群众在家门口享受丰富多彩、年味十足的“培训大餐”。1月26日，郑东新区组织人事和社会保障局联合杨桥办事处举办中式烹饪培训班。为群众增添致富技能，为乡村振兴烹出“好味道”。
此次培训，邀请郑州市汇远职业学校专业老师授课，培训为期5天。万滩村、娄庄村同时开班，培训学员90余人。采取现场教学演示与学员动手操作相结合的方式，详细介绍了食材的选择和调料的搭配。培训以年夜饭菜品制作为主题，培训的内容包括炒菜、蒸菜、油炸类等。对原料基础加工、刀工、配菜、勺工，以及热菜和冷菜的制作等烹饪基本技能进行详细讲解。从选材、切配到烹饪、调味，每一个环节都讲究精细，让学员大开眼界。老师边操作边讲解，从火候、油温、颠锅、翻勺、摆盘等技巧，倾囊相授给学员。教学现场如火如荼，芳香四溢，学习交流氛围十分浓厚。
“一技在手，就业创业不愁”。参训学员们将所学理论用于实践，纷纷展露自己的手艺，满怀激情地投入到烹饪实践中，有的切菜，有的调味，有的手持炒锅，他们手法娴熟，翻滚着食材，锅中传出诱人的香气，不一会儿，美味的佳肴就纷纷出锅，整个培训现场忙而不乱，既有烟火气十足的烹饪实操，更有学员间互相讨教、分享经验的热烈交流，大家在锅铲碰撞的节奏里，不仅收获了扎实的厨艺，更坚定了靠技能就业创业的信心。
“掌握一门就业技能，多一份就业机会。”培训过程中，采取严格的考核学习制度，坚持每日打卡签到，全过程监督模式，务求让学员做到实参与，学到真本领，收获“新”技能，确保每位学员学有所得。“感谢政府给我们提供了免费学习的机会。我今天已经学会了好几个菜品，回家做给孩子们吃，感到非常有成就感。快过年了，到时候我也能给家人做一顿色香味俱佳的年夜饭了……”参加培训的学员赞不绝口。
此次培训不仅提升了学员的烹饪技能，更搭建了一个互助交流的学习平台。课堂上，学员们在实操中切磋技艺、分享心得，现场气氛热烈融洽。通过培训，学员们能够更好地掌握一技之长，为他们拓宽就业创业道路、推动乡村振兴、促进就业创业注入了新的活力。
“授人以鱼，不如授人以渔。”下一步，郑东新区组织人事和社会保障局、杨桥办事处还将继续开展形式多样的技能培训班，将培训班开到家门口，为辖区群众提供更多的学习和发展机会，引导有需求的群众参加职业技能培训，让他们掌握一技之长，拓宽就业渠道，实现技能就业、创业增收、技能致富。让群众就业有“门路”，致富有“奔头”，吃上“技术饭”，端稳“就业碗”。为全面推进乡村振兴提供强有力的人才支撑。
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