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图集:水煮活猫丧失人性 餐馆厨师制作时全过程

发布时间: 2011-02-22 11:42:53     来源:     


猫的爪子还在锅里!

  大部分贩猫都会卖到广东,因为在岭南饮食文化中,广东人特别看吃猫;最早由潮汕一带开始风行。”  为了保证猫肉的鲜美,经营猫肉的食肆大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式对活猫进行宰杀。 在广东粤菜食谱上记载,有一道名菜叫“龙虎斗”,猫肉受到推崇的原因就在于食用者幼稚相信其具有进补功效。 (更多内容请点击下一页)